おはようございます
東京都渋谷区神宮前ワタリウム美術館向かいの美容室Nuffの杭瀬です(^^)
高円寺にお店を構える
とんこつラーメン “健太”さん
オープン前から行列ができ1〜2時間並ぶのは当たり前な人気店のラーメン
月曜定休で火曜もお昼からオープンで2時間ほど並ぶという自分が行ける環境としてはかなり厳しい条件が揃っています
でも、とんこつラーメン好きとしては
気になる存在だったのですが
お店の向かいのラーメン花月さんで
先月からコラボメニューがスタート。
大きなポスターが飾ってあったので
気になっていたのですが今月に入って
そのポスターが消えてあぁ終わっちゃったんだと思ってメニューを見に行くと
なんとレギュラーメニュー化しているじゃないですか！？
これは行くしかないということで
早速行ってきました。
とんこつラーメンに
トッピング盛りのようなものもあったのでそちらもオーダー。
おぉ。
どうなのだろう。再現性89%！？
はい。
とても美味しいです。
ただ、立ち返ってみるとあることに
気がつきました。
まず大前提として
九州博多とんこつラーメンを食したことがない。
東京とんこつラーメン伝説のラーメン屋さん “なんでんかんでん”のラーメンを食したことがない。
あるのは、、、。
“田中商店”さん。”よかろうもん”さん。”じゃんがら”さんなどの東京でされているとんこつラーメン屋さんに行きました。いつもお世話になっております。
そして”健太”さん。
もまだ行ったことないのです。
あくまで本物を知らない舌が何か語れることは何もないのですが、今回のコラボラーメンもどこか奥にラーメン花月さんのスープやエッセンスが詰まっていて、
どんなラーメン屋さんとも果敢にコラボメニューにチャレンジする。そして自分たちのエッセンスも必ず組み込んでいく柔軟性の高さに驚かされました。
再現率89%。でも11%は逆に譲らないぞ。。。
日本のラーメン屋さん事情を知り尽くしているのはもしかしてラーメン花月ここにあり！？なんて思ったりしていました。
とともに “本物”に思いを馳せる
酷暑の後の夜のひとときでした。。。
ごちそうさまでした！
少し早いですが
花火大会、Nuff夏季休暇のお知らせ。
◯ 7月27日土曜、隅田川花火大会
◯ 8月10日土曜、神宮外苑花火大会
[Nuff夏季休暇]8月12日月曜〜8月15日木曜
以上ご予約の際、ご確認願います！
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